Santo Natale 2022

 

Aperitivo di benvenuto

Bollicine accompagnato da bigné salato con ricotta alle erbe

 

Menu

Salmone in carpaccio da noi marinato alla bieta rossa

con maionese al mango e burro profumato all’aneto

Polpo cottura lenta su purea di sedano rapa e basilico

Gambero rosso al forno con lenticchie brasate

Salmerino al vapore con salsa verde

 

Terrina di anatra e castagne con pere al sassella,

riduzione al pino mugo e pan brioche

 

Tortello al ripieno di branzino con battuta di moscardini e pachino

 

Salmone scozzese con insalata della tradizione

 

Tacchinella in farcia antica con patate dorate e la sua salsa

 

Bavarese al mango con coulisse di frutti rossi

e crumble alla vaniglia

Dolcetti degli auguri

 

Vino Bianco Pinot Grigio Produttori Cormòns

Rosso consigliato della nostra cantina

Euro 80,00 vini inclusi